ШЕФ-ПОВАР в Орске

С обучением персонала и т. (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
оперативное управление для предприятий в г. Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; подбор и поставку технологического оборудования;
подбор автоматизированной системы учета,
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
организацию менеджмента предприятия;
организацию и постановку работы кухни; создание уникального меню с разработкой новых блюд, д.
подбор ключевого и обучение линейного персонала; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.